Sefa SAKA | sefa.saka@gmail.com | Trabzon loading
Ekmek Sipariş
Formu

Hakkımızda

Maya Bakery&Workshop Eylül 2017’de Trabzon’un Beşirli semtinde faaliyet göstermeye başlamıştır. Ekşi Maya kullanarak tamamen doğal ve katkısız tam buğday, buğday ve çavdar unları ile artisan ekmekler yapılıyor. Yapımında kaya tuzu ve ph derecesi yüksek su kullanılıyor. Doğal yollarla yapılmış ekşi maya ile oluşturulan hamurlar soğuk ve uzun süren bir fermentasyona maruz bırakılıyor. Ekmeğin üretimine başlanması ile fırından çıkması arasında ki süre ise yaklaşık 32 saati buluyor. Bu nedenle yapısı daha kompleks ve daha lezzetli.