Taş değirmende öğütülmüş organik tam buğday unu kullanılır. Glisemik indeksi düşüktür. Diyet yapanlar rahatlıkla tüketebilir. İçerdiği kepek, vitamin, mineral ve proteinler açısından zengindir. Değerli bir lif kaynağıdır. (1000 GR)